Selon une analyse du cabinet AMI, 88 % des tomates biologiques commercialisées en Allemagne proviennent de l’étranger, rapporte Fruchhandel le 8 septembre. La production allemande en 2025 s’élevait à 19 563 t. Cette année, AMI signale des volumes de récolte inférieurs aux prévisions et une forte demande. « Lorsque la chaleur affecte les récoltes en Europe du Sud, ces quantités font défaut sur le marché européen. Cela peut rapidement entraîner des pénuries d’approvisionnement. C’est dans ces moments-là que l’importance d’une production locale devient évidente », plaide Rudolf Dworschak, président de Bio. Fru. Pro (producteurs). Cependant, les producteurs se souviennent des campagnes 2022 et 2024, à l’occasion desquelles ils avaient détruit une partie de leur volume, faute de demande dans un marché verrouillé par des importations à bas prix. « On nous demande désormais de justifier l’insuffisance de nos quantités lorsque les importations ne se concrétisent pas. Nous avons besoin de toute urgence d’un véritable dialogue d’égal à égal », renchérit Michael Schudde, directeur général de l’association. Bio. Fru. Pro appelle donc à « une coopération plus étroite et plus contraignante entre distributeurs et producteurs » : « Nous devons avoir la garantie de pouvoir vendre l’intégralité de notre production à un prix équitable, même les années où l’importation est très présente. Nous avons besoin d’accords qui minimisent les risques pour les deux parties, les répartissent équitablement et renforcent la sécurité de la planification. »