Toujours un tiers des aliments gaspillés dans le monde

Dans le monde, près d’un tiers des aliments sont gaspillés, ce qui représente 1,3 milliard de tonnes par an, rappelle l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) le 16 octobre à l’occasion de la journée mondiale de l’alimentation axée cette année sur les pertes et gaspillages alimentaires mondiaux. Les surfaces agricoles utilisées pour produire ces aliments qui ne seront même pas mangés sont équivalentes à celles du Canada et de l’Inde réunis. Avec le quart de ces pertes il serait possible de nourrir les 842 millions de personnes souffrant encore de la faim dans le monde. Et en réduisant de moitié ce gâchis, il n’y aurait plus qu’à augmenter de 32% la production alimentaire mondiale pour nourrir les 9 milliards d’humains projetés en 2050 – contre la hausse de 60% estimée nécessaire pour faire face à la croissance démographique.