Les entreprises françaises des viandes (regroupées au sein du SNIV-SNCP) ainsi que d’autres associations françaises du même secteur ont porté plainte en janvier 2011 auprès de la Commission européenne contre l’industrie de la transformation allemande pour « concurrence déloyale ». Selon les industriels français, de nombreux travailleurs détachés seraient actifs au sein des principales entreprises allemandes
du secteur de l’abattage et de la transformation de la viande.
Ces travailleurs seraient employés dans leur Etat d’origine (notamment en Pologne, Hongrie, Roumanie) par des entreprises qui assumeraient le rôle d’intermédiaires et détacheraient ces employés en Allemagne, pour des durées plus ou moins longues.
Les conditions de travail des travailleurs détachés seraient, selon ces mêmes sources, « significativement différentes de celles des employés des entreprises allemandes ».
La rémunération serait, en particulier, nettement inférieure et varierait de 3 à 7 euros par heure pour un travailleur détaché, et de 9 à 15 euros en moyenne pour un employé d’une entreprise allemande. La présence de ces travailleurs, détachés à titre temporaire, serait en réalité un phénomène permanent, et les principales entreprises allemandes de ce secteur – fortement concentré – y auraient recours massivement. Ces travailleurs détachés représenteraient pour les entreprises allemandes un « avantage concurrentiel considérable » comparé aux entreprises des Etats membres dans lesquelles les travailleurs détachés bénéficient des mêmes droits que les employés directs des entreprises.
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