Les prix alimentaires mondiaux ont enregistré une nouvelle baisse généralisée en 2014 pour la troisième année consécutive, a indiqué l'Organisation des Nations unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO) dans un communiqué publié le 8 janvier. Sur le mois de décembre 2014, l'Indice FAO des prix des aliments s'est établi en moyenne à 188,6 points, enregistrant une baisse de 1,7 % par rapport à novembre.
Sur l'année 2014, l'indice s'est établi en moyenne à 202 points, soit 3,7 % de moins qu'en 2013. Par rapport au niveau correspondant un an auparavant, les baisses les plus fortes ont été enregistrées par les céréales (12,5 %), les produits laitiers (7,7 %), les huiles (6,2 %) et le sucre (3,8 %). Seul l'Indice FAO des prix de la viande a augmenté, affichant une hausse de 8,1 % par rapport à 2013.
L'Indice FAO des prix des céréales s'est établi en moyenne à 183,9 points en décembre, en légère hausse (0,4 %) sur novembre, en raison principalement d'une augmentation des prix du blé qui a plus que compensé une baisse des cours du riz. « Les craintes que la Fédération de Russie puisse appliquer des mesures de restriction à l'exportation ont fait grimper les prix du blé, mais le raffermissement général du dollar des États-Unis et la faiblesse des échanges commerciaux ont limité la hausse », indique la FAO. En 2014, l'Indice FAO des prix des céréales s'est établi en moyenne à 192 points. Il est ainsi en retrait de 12,5 % par rapport à 2013, « car les prix internationaux de toutes les céréales se sont tassés en raison d'une production record et de stocks importants ».
Pour les huiles végétales, l'Indice FAO s'inscrit en moyenne à 161 points en décembre (-2,4 %) par rapport à novembre, sous l'effet d'une baisse du marché de l'huile de palme. « Pour l'ensemble de l'année 2014, l'indice s'est établi en moyenne à 181 points, soit 6 % en dessous de son niveau de 2013, l'huile de palme, l'huile végétale qui pèse le plus dans le calcul de l'indice, tombant à son plus bas niveau en 5 ans », indique le communique de la FAO.
MOINS D'ACHATS DE PRODUITS LAITIERS
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Dans les produits laitiers, l'Indice des prix FAO s'est établi en moyenne à 174 points en décembre (-2,3 %) par rapport à novembre, alors que des disponibilités exportables abondantes ont continué de peser sur les prix internationaux en décembre. En 2014, les prix internationaux des produits laitiers se sont établis en moyenne à 224,2 points, soit 7,7 % en dessous de leur niveau de 2013. Cette contraction est due à une augmentation des disponibilités exportables et à une réduction du rythme des achats de certains des principaux importateurs, notamment la Chine et la Fédération de Russie.
L'Indice FAO des prix de la viande s'est établi en moyenne à 204 points en décembre, en recul de 1,9 % en un mois, en raison du « fléchissement des cours de la viande bovine et ovine provenant d'Océanie et un recul des prix de la viande de porc provenant d'Europe », note la FAO. Il n'empêche que les produits carnés ont été le seul groupe de produits au sein de l'Indice FAO des prix des aliments à enregistrer une augmentation en 2014, gagnant 8,1 % sur 2013.
Enfin l'Indice FAO des prix du sucre à 219 points en moyenne en décembre, marque une baisse de 4,8 % sur le mois précédent. « L'abondance de l'offre dans les principaux pays producteurs de sucre, dont le Brésil, le plus grand producteur et exportateur mondial, et la baisse des prix du pétrole brut, qui a eu pour effet de réduire le volume des plantes sucrières transformées en éthanol, ont pesé sur les cours internationaux du sucre en décembre », selon la FAO. Les prix du sucre ont principalement subi une pression à la baisse en 2014, s'établissant en moyenne à 3,8 % en dessous de leur niveau de 2013.