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La future autorisation de mise sur le marché européen des édulcorants à base d’extraits de stevia (aujourd’hui autorisés en France) et la taille potentielle du marché poussent industriels privés et coopératives à mettre en commun leurs moyens. CristalCo, filiale de Cristal Union, et le géant américain Cargill ne dérogent pas à la règle. Ils viennent ainsi d’annoncer un accord de partenariat exclusif, qualifié de stratégique, pour la distribution en France, en GMS et RHF, de la gamme Truvia. Avec 67% de parts de marché, Truvia est le leader en Amérique du nord des édulcorants à base de stevia. Et Truvia est le 2e édulcorant de table le plus vendu dans le pays. Le produit a été lancé en France en mars 2011 en avant-première aux Galeries Lafayette Gourmet et est référencé chez Cora, Leclerc et Monoprix. Selon Merisant (Canderel), un concurrent majeur de CristalCo sur ce marché, le stevia offre en France, en GMS, un potentiel de 40 à 50 M EUR de chiffre d’affaires. Le partenariat entre CristalCo et Cargill vise à associer l’expertise industrielle de l’américain au réseau de distribution du français en s’appuyant notamment sur la notoriété de la marque Daddy. Ainsi, les deux logos de Truvia et de Daddy seront présents sur le packaging du produit, qui devrait, selon nos informations, laisser apparaître une touche de rose. Pour Alain Commissaire, directeur général de Cristal Union, le partenariat va permettre de « compléter la gamme de sucre existante et de devenir un acteur majeur sur un tout nouveau marché plébiscité par les consommateurs français, les édulcorants d’origine naturelle zéro calorie ».
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