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Corinne Lepage vient de publier un abécédaire « santé-environnement » destiné à fournir au citoyen un résumé des informations disponibles sur les risques associés à ce qu’il mange, ce qu’il respire ou ce qu’il utilise dans sa vie de tous les jours. Chaque thème est accompagné de conseils pratiques pour agir au quotidien, notamment sur le volet alimentaire et agricole.
« Cet ouvrage ne prétend ni à l’exhaustivité ni à la précision scientifique », explique l’ancienne ministre de l’Environnement. L’objectif est de « savoir et agir à son niveau », dans un contexte où la France enregistre « 25% de cancers en plus que (ses) voisins ». A partir d’un classement alphabétique, l’actuelle présidente du mouvement politique Cap 21 fait le point sur les gros dossiers associant santé et environnement : amiante, colorants, dioxine, emballages, marées noires, peintures et solvants, pesticides, etc. Le tour d’horizon commence par la lettre « A »... comme abeilles ! Citant le Régent et le Gaucho comme étant des neurotoxiques qui « tuent probablement les abeilles lorqu’elles récoltent le pollen », l’ouvrage recommande aux agriculteurs de « prendre en considération les apiculteurs » dans l’utilisation des pesticides, et appelle les firmes chimiques à « changer de comportement » dans la conception de leurs produits et dans la diffusion des informations dont elles disposent.
Payer le prix pour une alimentation de qualité
Pesticides et nitrates sont montrés du doigt à maintes reprises. L’abécédaire recommande de favoriser l’agriculture biologique et l’agriculture durable en décourageant les recours aux pesticides et autres produits chimiques, et en favorisant l’agriculture de proximité. Quelques lignes sont consacrées à l’agriculture raisonnée, mais en des termes mitigés : il ne s’agit pas de « la réponse appropriée » aux problèmes d’environnement actuels, « même si cette forme d’agriculture constitue un progrès par rapport à l’agriculture intensive classique », estime Corinne Lepage. Les entreprises agroalimentaires sont par ailleurs appelées à éliminer de la vente les produits contenant des résidus de pesticides, et les fabricants de vêtements n’acheter que du coton biologique. En matière de nitrates, plusieurs recommandations sont faites aux paysans : couvrir les sols l’hiver et préserver les haies et terrasses ; pratiquer le labourage en bandes de niveau ; éviter les céréales d’hiver ; assurer une rotation des cultures ; éviter d’irriguer des zones à drainage naturel insuffisant ; laisser plus souvent les animaux paître en plein air... Sur le volet alimentaire, le consommateur est appelé à accepter de payer le prix de l’alimentation de qualité plutôt que d’augmenter son budget médicament. Corinne Lepage s’étant faite l’avocate des maires qui s’opposent aux OGM, il n’y a rien de surprenant à voir les plantes transgéniques clouées au pilori. L’ouvrage appelle les citoyens à boycotter tous les produits contenant des OGM, et recommande aux agriculteurs de refuser de planter de cultures transgéniques.
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« Santé et Environnement - L’Abécédaire », Corinne Lepage, 220 pages, 21 euros, Jacques-Marie Laffont Editeur.