Sécurité alimentaire Un antioxydant pour les huiles pas si toxique

L’Autorité européenne pour la sécurité des aliments (AESA) estime qu’une dose journalière de butylhydroquinone tertiaire (BHQT) comprise entre 0 et 0,7 mg/kg de poids corporel est acceptable. Ce feu vert de l’AESA pourrait ouvrir la voie à la réautorisation de cet antioxydant utilisé dans les graisses et les huiles destinées à la consommation humaine, selon la décision que prendra la Commission européenne. Acceptables pour les adultes et les enfants, les seuils préconisés par l’AESA ne le sont pas pour les nourrissons et les préparations spécifiques pour les enfants.