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Près d'un Français sur deux (49%) veut réduire son budget alimentaire qui s'établit aujourd'hui à 389 euros par mois, en baisse de 2 % par rapport à mars 2013. Tel est le principal enseignement du Sofinscope, le baromètre de Sofinco (marque de Crédit Agricole Consumer Finance) qui s'intéresse pour la deuxième année au budget alimentaire des ménages français. « Pour 49 % des Français, les dépenses mensuelles pour l'alimentation sont avant tout un budget à réduire au maximum.» déclare Didier Bourdonnais, directeur marketing et communication client chez CA Consumer Finance. En effet, pour 51 % des Français, le budget consacré aux courses alimentaires reste trop élevé. 80 % des Français déclarent prendre avant tout en compte le prix dans leurs courses alimentaires, avant même la date de péremption (45 %), la qualité gustative (43 %), les habitudes familiales ou les contraintes de santé (30 %) ou même la provenance du produit (28 %). Dans ce contexte, les Français réduisent naturellement le budget consacré aux sorties au restaurant. 47 % des Français estiment que ce budget a diminué en 2013, un indice en hausse de 3 points.
LA GRANDE DISTRIBUTION ET INTERNET, LIEUX PRIVILÉGIÉS POUR FAIRE LES COURSES
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Les Français sont une majorité à privilégier la grande distribution pour faire leurs courses (84 %). Le supermarché est plus souvent privilégié (38 %) que l'hypermarché (35 %, en baisse de 1 point). Le hard-discount enregistre une diminution de 3 points à 11 % (contre 14 % en 2013). Les Français sont 5 % à plébisciter les courses sur Internet, une proportion en hausse de 2 points par rapport à 2013. Les achats directs chez le producteur marquent également une hausse de 1 point par rapport à 2013 et concernent 3 % des Français.