Industrie de la viande Un groupe de travail sur la pesée et le classement des carcasses

Suite au blocage d’abattoirs par des éleveurs et d’une réunion au ministère de l’Agriculture en présence de Jean-Paul Bigard, président du Sniv, il a été convenu avec le cabinet de Michel Barnier que l’interprofession bovine, Interbev, mettra en place un groupe de travail « de manière à clarifier les pratiques de pesée et de classement des carcasses et à préciser le rôle et la gouvernance de l’association Normabev », selon le ministère. Le Sniv, de son côté, a réaffirmé « sa volonté de parvenir à un dispositif fiable et harmonisé de PCM en proposant une remise à plat de Normabev, toute vraie évolution de ce dossier étant conditionnée à son indépendance, son impartialité et son expertise », indique le syndicat.