Un marché à terme du blé dur pourrait voir le jour d’ici deux ans

Au cours de la treizième journée blé dur, organisée le 20 janvier à Marseille par Arvalis, François Pignolet, directeur général adjoint du groupe coopératif Axereal, a présenté ce à quoi pourrait ressembler un contrat à terme sur le blé dur. Faisant partie des instigateurs du contrat à terme sur l’orge de brasserie, ouvert en 2010 et dont les volumes échangés peinent à décoller, François Pignolet croit à la création d’un tel marché en blé dur, mais prévient tout de même que son ouverture pourrait prendre un an à deux, avec beaucoup de bonne volonté. Selon lui, la norme du contrat devrait porter sur des qualités basses, avec un système de primes pour rémunérer les qualités supérieures. De plus, un point de livraison, où l’achat et la vente de blé dur sont fluides, et où les volumes négociés sont conséquents, devra être choisi. Pour le représentant d’Axereal, Foggia en Italie serait un point de livraison suffisamment significatif.