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L’Inra va inaugurer sur son site de St Martin du Touch à Toulouse, un nouveau pôle de recherche en Toxicologie alimentaire (Toxalim).
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A la croisée des domaines de la santé et de l’environnement, ce pôle d’envergure européenne a été constitué pour renforcer et structurer les recherches dédiées à la toxicologie et à la sécurité des aliments. Ayant bénéficié d’un financement global de 2,3 M EUR, il regroupe 150 personnes (chercheurs, ingénieurs et techniciens). Les thèmes de recherche portent plus particulièrement sur : la caractérisation de l’exposition de l’homme aux contaminants alimentaires, l’effet des contaminants sur les fonctions physiologiques, les organes et les tissus et la détermination des mécanismes d’action des contaminants et résidus.