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« Le prix du porc charcutier classe E est supérieur de 8,7% au cours d’octobre 2009 », annonce Agreste. « Ceci s’explique par une diminution du prix entre septembre et octobre 2010 moins importante que celle observée les années précédentes. » Effectivement, la courbe de cotation du porc charcutier classe E pour l’année 2009 montre une forte pente, soit une chute importante du prix, à partir de la mi-septembre (prix <1,20€/kg carcasse). La courbe pour l'année 2010, affiche une pente plus douce (prix >1,20€/kg carcasse) pour la même période. Pourtant le prix de vente ne couvre pas les coûts de production actuels du fait de la flambée du prix de l'aliment, liée à celle des céréales. Il manque environ 0,25€/kg carcasse pour atteindre l'équilibre.
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