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Le 16 mai, le tribunal de commerce de Lille a accordé un sursis de trois semaines à Jean Caby pour concrétiser un plan de reprise présenté dans le cadre de son redressement judiciaire prononcé le 4 décembre. Basé à Saint-André-lez-Lille (Nord), le spécialiste des produits charcutiers et surtout de la saucisse (CA 2017 : 43 M€) a fait valoir un projet de rachat mené par des industriels de l'agroalimentaire dont l'identité n'a pas été révélée. S'il se concrétise, il permettrait à Jean Caby, propriété de l'investisseur franco-américain Eric Steiner depuis 2012, de maintenir l'activité, de préserver tout ou partie de ses 240 emplois et aussi de concrétiser son projet de transfert envisagé depuis plusieurs années sur un tout nouveau site (10 000 m2) situé dans la commune de Comines à moins de 15 km.
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Alors qu'Eric Steiner se refuse à tout commentaire avant le 6 juin, Mouloud Amara, délégué CGT, s'est réjoui de ce projet de reprise qui "représente un espoir de s'en sortir, au moment où le carnet de commandes est bien rempli". Ce projet est notamment conditionné à la vente des locaux industriels actuels (38 000 m2 sur 3,5 hectares) et à l'intégration des pertes d'exploitation liées à la procédure de redressement judiciaire. Rendez-vous le 6 juin au tribunal de commerce de Lille, date à laquelle la société saura si elle peut espérer fêter son centenaire en 2019.