Abonné
La nouvelle campagne du Cedus attire en fait l’attention sur les importantes modifications subies par les aliments industriels, exigées par la réduction en sucres.
« Y a-t-il une véritable nécessité à remplacer un produit noble et connu de longue date du consommateur par des additifs dont il ignore tout et qui sont utilisés, notamment, pour remplacer les qualités organoleptiques et technologiques du sucre ? », demandent les dirigeants du Cedus.
Une amélioration de l’étiquetage, pourtant souhaitable, ne permettrait même pas cette prise de conscience puisque la dénomination, les conditions de fabrication et les effets éventuels des produits de substitution du sucre ne sont pas connus de la plupart des consommateurs.
Les trois annonces radio, diffusées sur la même période, complètent l’argumentation en attirant l’attention sur la teneur calorique des produits allégés, souvent mal appréciée. La plupart des consommateurs pensent tout savoir sur ce type de produits. Les messages de la Collective du sucre visent à expliquer avec humour ce que des fabricants ajoutent aux produits réduits en sucre pour compenser ses propriétés. Sans oublier que les ingrédients ou les additifs utilisés sont parfois « aussi » caloriques que le sucre : « Moins de sucre ne veut pas forcément dire moins de calories , selon Claude Risac, car un biscuit comportant 30% de sucre en moins contient généralement 3% seulement de calories en moins du fait de l’ajout d’amidon ou de farines ».
Au consommateur de choisir !
La volonté du Cedus de mettre en lumière ce qui ne l’était pas à ses yeux s’appuie sur les résultats de deux enquêtes TNS Sofres qui ont révélé que les substituts du sucre ne sont pas connus et que le choix de consommer des produits allégés est fondé sur une perception souvent approximative. Ces études confirment également que le niveau de connaissances nutritionnelles des Français reste faible, ce qui favorise les idées reçues.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Mais, la campagne le précise bien, ces produits de substitution sont licites.
La campagne invite donc le consommateur à se renseigner pour choisir en toute connaissance de cause :
« C’est donc à vous de choisir ce que vous voulez consommer ».
Les annonces presse et radio proposent aux consommateurs de se renseigner de façon plus approfondie via un site Internet dédié : www.alaplacedusucre.com, site qui apporte des informations concrètes pour en savoir plus sur le sucre, les additifs et les produits allégés. Les internautes peuvent y trouver des réponses aux questions posées par la campagne, des données sur les additifs ou des comparatifs précis de la valeur calorique des produits allégés par rapport aux produits standard.