Viande/Etude Une commission interrégionale sur les abattoirs mise en place dans l'Ouest

La préfecture de région Bretagne a installé, le 30 janvier, une commission interrégionale abattoirs de porcs et de bovins du Grand Ouest (Bretagne, Pays de la Loire, Basse et Haute Normandie). Il s'agit d'établir un diagnostic « de la pertinence des outils d'abattage de la zone » pour les restructurer et les moderniser et « formuler des avis en opportunité concernant les demandes d'aides ». la commission a listé plusieurs sujets : le développement de l’engraissement bovin, les perspectives concernant les abattoirs publics ; les compétences liées à l'attractivité des métiers et la mécanisation ; l'innovation dans la filière boucherie viande bovine ; l'avenir de l’abattage de coches dans le Grand Ouest. La naissance de cette commission s'inscrit dans le Plan national abattoirs initié en 2012, ajoute la préfecture de région Bretagne.