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A partir de recettes japonaises, une société de partenaires familiaux a été créée à Neuss pour fabriquer du « sushi » frais, destiné à la vente au détail.
Sous la raison sociale Tsunami Sushi Bars, elle compte réaliser avec ce nouveau produit un chiffre de 3 millions d’euros en 2005.
L’entreprise emploie actuellement une trentaine de personnes. La recette de fabrication a été achetée au Japon et le directeur technique de l’entreprise est lui-même un expert confirmé de nationalité japonaise.