Rentable depuis son lancement, la start-up parisienne spécialiste des boissons biologiques et fonctionnelles Uni Food & Beverage ouvre son capital en lançant une opération de financement participatif sur Tudigo. « Nous nous sommes fixé pour objectif d’atteindre 500 000 euros en actions, représentant environ 25% du capital », explique Benjamin Simon, ancien directeur des ventes de Vita Cooco pour la France, et co-fondateur de la société avec son cousin Stéphane Marchand. Deux gammes sont commercialisées par Uni : six références de thés (noir, vert, blanc) infusés glacés aux fruits en briques (un litre ou 33 cl) sous la marque Uni et trois références de jus de fruits et de légumes enrichis en minéraux et collagène marin (pomme/poire/citron, pomme/carotte/citron et pomme/betterave/citron) sous la marque Réel. Les deux marques sont vendues au rayon des boissons fraîches (conservées par flash pasteurisation) dans les enseignes de la grande distribution hexagonale. La société doit atteindre 450 000 euros de chiffre d’affaires en 2021.
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« Nous devons encore améliorer notre diffusion, ce qui nécessite d’embaucher des chefs de secteur qui seront présents sur le terrain », prévoit Benjamin Simon. Autre projet qui sera financé grâce à la levée de fonds : la mise au point de nouvelles recettes pour étoffer le portefeuille de produits et le développement de la communication pour faire mieux connaître les deux marques. Une marque spécifique assortie de recettes différentes spécialement dédiée aux magasins biologiques pourrait aussi être lancée. En revanche, il n’est pas prévu d’investir à court terme dans un outil de production : Uni a recours aux prestations d’embouteillage de LSDH.