Vins de table et de pays : l’Anivit recommande distillation et mise en réserve

L’interprofession des vins de table et de pays, l’Anivit, a recommandé à ses membres le 27 octobre de « souscrire massivement à la distillation « alcool de bouche » et d’avoir recours au stockage à long terme » et cela « dans un souci de retour à l’équilibre du marché ». Dans le même but, l’Anivit a décidé de mettre en place une réserve qualitative pour les vins de pays, réserve dont elle décidera le déblocage au vu de l’évolution du marché. L’Anivit considère que ces mesures sont de nature « à orienter le marché vers des prix » permettant à la fois un équilibre financier des exploitations et une bonne valorisation des produits par les metteurs en marché.