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Les exportations mondiales de vins effervescents ont presque doublé en dix ans, entre 2005 et 2015. Elles sont passées de 4 millions d’hectolitres en 2005 à 7,2 dix ans plus tard, et en valeur elles sont passées de 28 milliards d’euros à 48,6. Ces chiffres sont extraits d’une étude qui a été présentée le 19 avril par Julie Barat, chargée d’études économique à FranceAgriMer, au conseil spécialisé viticole de l’établissement public.
La consommation de ce type de vins augmente surtout dans des pays non producteurs comme le Royaume-Uni, les Pays-Bas et la Russie, a commenté Julie Barat. L’Allemagne, premier consommateur mondial (à 2,9 millions d’hectolitres par an), en produit, mais cela ne l'empêche pas d'être le deuxième importateur, derrière le Royaume-Uni. En volume, le premier fournisseur de ces deux pays est l’Italie, mais en valeur, c’est la France, avec le champagne.
La hausse des importations britanniques de vins effervescents depuis 1997 a profité surtout au Prosecco italien, tandis que la hausse des importations allemandes de vins effervescents (pression de bulles de plus de 3 bars) sur cette période a profité surtout aux vins pétillants italiens (pression de bulles comprise entre 1 et 3 bars).
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MN