Volailles : des abattages en retrait de 3,4 % en tête en avril

« En avril 2016, les abattages de volailles toutes espèces confondues reculent de 3,4 % en têtes et de 1,5 % en poids, en glissement annuel », annonce Agreste dans une note de conjoncture du 3 juin. Les abattages de poulet et de canard se replient de respectivement 2,5 % et 9 % en tonnages. À l’inverse, ceux de dindes augmentent de 6 % dans le même temps. Du côté des mises en place, on observe une chute pour les canetons (-12,5 %), suite notamment à l’interdiction de mises en place de canetons à gaver du 18 janvier au 16 mai dans le Sud-Ouest, en conséquence de la découverte de cas d’influenza aviaire, et pour les dindonneaux (-3,1 %). De plus, « au mois de mars, les exportations de viandes et préparations de volailles sont encore en fort repli (- 8 %), sous l’effet des baisses importantes des livraisons de viandes des 3 principales espèces : -7 % pour le poulet, -16 % pour la dinde et -6 % pour le canard », observe Agreste. Pour autant, les importations de viandes et préparations de volaille reculent également (- 1,1 %) sur la même période.