Volailles : les volailles de qualité en perte de vitesse depuis la crise aviaire

Depuis la crise aviaire de 2005, la production de volailles de qualité a cédé du terrain :-9% pour les poulets labels, -5% pour les AOC, alors que la production de l’ensemble des volailles a été stable. C’est ce qu’indique une étude des services statistiques du ministère de l’Agriculture publiée par Agreste. La part des poulets de qualité dans la filière n’est plus que de 15% contre 16,4% en 2004. Une exploitation sur cinq a abandonné la production de qualité pour revenir au standard. L’étude montre aussi que peu d’élevages de poules pondeuses sont aux normes de bien-être animal prévues pour être plus contraignantes en 2012 (750 cm² contre 550 cm² aujourd’hui). En 2008, « près d’un bâtiment sur dix » était conforme aux normes futures, ce qui représentait environ 13% de la population des poules pondeuses, relève Agreste Primeur.

Parmi ceux qui n’étaient pas encore aménagés en 2008, 42% des bâtiments devraient l’être d’ici 2011 mais aucune décision n’était prise pour les 58% restants, toujours selon l’enquête. « Entre 30 et 50% de bâtiments sont aujourd’hui aux normes », a affirmé pour sa part à l’AFP Francis Damay, président du Comité national pour la promotion de l’œuf (CNPO), l’interprofession de la filière.