Alimentation: la consommation française à domicile recule de 12 Mrd€ en 4 ans

D'après le décompte mensuel de l'Insee, la consommation des ménages en biens alimentaires, c'est-à-dire la consommation à domicile, s'est stabilisée sur les sept premiers mois de 2025, avec une légère hausse de 0,3%. Cette accalmie intervient après un recul de 12 milliards entre 2020 et 2024, à 183,7 milliards d'euros, soit un niveau comparable à ce qu'elle était entre 2012 et 2013. Ce retournement inédit intervenait après une hausse continue de la consommation à domicile depuis au moins les années 80, et un retournement en 2021, année durant laquelle elle avait atteint 196 milliards d'euros, dans la foulée du confinement sanitaire lié à la Covid-19, et juste avant le déclenchement de la guerre en Ukraine et de l'inflation des matières énergétiques. Dans une note de conjoncture parue en mai, la FCD (distributeurs) rappelle que la consommation à domicile ne saurait résumer la consommation des Français, qui mangent de plus en plus souvent hors domicile (35% en volume des dépenses des Français pour leur alimentation, en progression de sept points entre 1990 et 2024). Selon l'Insee, le chiffre d'affaires de la restauration a doublé en dix ans.