Les prix de l’alimentation ont recollé aux cours agricoles

Depuis l’été 2023, les prix de l’alimentation ont rejoint les prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées, après s’en être brutalement éloignés début 2021, suite au déclenchement de la guerre en Ukraine. Selon les chiffres du ministère de l’Agriculture, les deux courbes restent à un niveau plus élevé, d’environ 25 % à ce qu’ils étaient il y a cinq ans. Après avoir reculé rapidement entre 2022 et 2024, les prix des intrants agricoles sont en baisse tendancielle (-1,6 % sur un an en mai dernier). À l’inverse, les prix des produits agricoles ont repris une courbe de légère hausse (+ 3,9 % sur un an, en mars), tout comme les prix à la consommation des produits alimentaires (+ 1,4 % en mars).