Bananes: Tropic annonce le lancement en mars de fruits qui ne brunissent pas

La biotech britannique Tropic, fondée en 2016, a annoncé le lancement en mars de bananes qui ne brunissent pas une fois coupées, conçues grâce à l’édition génomique. Pour le moment, Tropic a sécurisé des autorisations réglementaires aux Philippines, en Colombie, au Honduras, aux États-Unis et au Canada, rapporte AgFundersNews, et s’attend à d’autres autorisations. «Nos bananes qui ne brunissent pas pourraient réduire de plus de 25% le gaspillage alimentaire et les émissions de CO₂ tout au long de la chaîne d’approvisionnement, alors que 60% des bananes exportées vont à la poubelle avant d’atteindre le consommateur», affirme l’entreprise sur son site web. L’innovation est censée offrir de nouvelles perspectives à l’export et sur le marché des fruits coupés. «Nous avons débuté la production de plants il y a environ un an», détaille le cofondateur Gilad Gershon à AgFundersNews, «et nous commençons à proposer des quantités significatives de ces pousses à des agriculteurs.» Il assure que ses bananes ont le même goût, la même odeur ou encore la même douceur que la Cavendish. Tropic prévoit également de lancer des bananes à durée de vie prolongée d’ici la fin de l’année, qui resteraient vertes plus longtemps.