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Le groupe sucrier Cristal Union, après «une belle campagne betteravière», veut développer ses surfaces, a-t-il souligné dans un communiqué daté du 1er février. 2021 marque un «retour à la normale» avec 13 Mt de betteraves transformées, selon un communiqué. La production avait été ravagée par la jaunisse l’année précédente. Cristal Union affiche sur la dernière campagne un rendement de 89 t/ha à 16° en conventionnel, 51 t/ha en bio (un record depuis le lancement en 2017). Son prix moyen est «proche» de 29 €/t, mais «l’objectif à moyen terme est d’atteindre 30 €/t». «Nous cherchons à développer nos surfaces betteravières», déclare le nouveau d.g. Xavier Astolfi, cité dans le communiqué.