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Une étude publiée le 6 mars par la société d’investissement Unigrains révèle un léger rebond des opérations mondiales de fusions-acquisitions dans le secteur de la BVP (Boulangerie-Pâtisserie-Viennoiserie) en 2024. L’entité en rapporte 87, contre 72 en 2023. Unigrains rappelle que la crise de la Covid-19 a fortement affecté l’activité, avec 111 transactions recensées en 2019 (un record), qui ont par la suite dégringolé à 75. Ainsi, l’année 2024 est qualifiée de « moyenne ». Unigrains justifie ce rebond d’activité par la baisse des taux directeurs aux États-Unis et dans l’UE, qui « ont redynamisé l'activité des prêts à effet de levier ». Ajoutons à cela la baisse des prix matières premières (dont les céréales) et des énergies, « alors que ceux des produits finis se sont maintenus ». Néanmoins, le second semestre 2024 s’est avéré peu porteur, concentrant seulement 10 opérations de fusions-acquisitions, « niveau parmi les plus bas enregistrés par le suivi réalisé par Unigrains ». La raison : le contexte politique européen jugé instable. Les perspectives pour 2025 s’avèrent « incertaines », surtout avec l’arrivée de Donald Trump à la Maison Blanche. La baisse des taux devrait toutefois se poursuivre selon Unigrains, sachant que les sociétés de capital-investissement disposent « d’importantes liquidités ».