Bovins viande : accord entre Sicarev, McDonald’s et Lidl pour « accélérer la décarbonation »

McDonald’s et Lidl ont conclu un partenariat avec la coopérative Sicarev visant à « cofinancer l'accompagnement des éleveurs dans la décarbonation de leurs exploitations », d’après un communiqué commun. Ce projet pilote porte sur la fourniture de viande bovine hachée, l’industriel Pilgrim’s Europe Orléans (ex-Moy Park Beef) étant partie prenante de la démarche. Concrètement, McDonald’s et Lidl « s’engagent à verser une prime filière aux éleveurs pour soutenir leurs investissements » de réduction des émissions de GES. Une partie sera versée à l’« entrée dans la démarche », et le reste à la fin d’une période de cinq ans, « en fonction de la mise en place des plans d’actions ». Trente exploitations de Bourgogne-Franche-Comté (BFC), représentatives de la « diversité de la filière bovine », seront sélectionnées pour « tester diverses hypothèses ». La démarche « débutera par la réalisation de diagnostics Cap2ER » (niveau 2), qui déboucheront sur des plans d'actions personnalisés. La région BFC participe aussi au projet, en finançant « près de 80 % des frais de diagnostics et d’accompagnement technique ». Cette phase pilote permettra de « définir un modèle de cofinancement multi-partenaires juste » : le but est d’« ajuster, à terme, les contributions financières selon la part de viande issue de chaque exploitation et les investissements réalisés en faveur de la décarbonation ».