Bovins viande : T’Rhéa sécurise son approvisionnement en génisses Bleu-Blanc-Cœur

Le groupe d’abattage privé T’Rhéa (900 salariés, 600 Me de chiffre d’affaires) a signé, lors du Sommet de l’élevage, deux accords visant à accroître et sécuriser son approvisionnement en génisses labellisées Bleu-Blanc-Cœur, a-t-il récemment annoncé sur LinkedIn. L’un de ces accords implique l’abattoir Viandes de Bresse (filiale de T’Rhéa) et Bovi-Coop, organisation de producteurs basée dans l’Ain. Comme l’explique Henri Gabriel, directeur commercial de Viandes de Bresse, il s’agit d’« offrir une alternative à l’export des veaux de 8 jours » dans une région de polyculture-élevage, où des céréales sont disponibles pour l’engraissement. Le contrat porte sur des jeunes femelles de 20 à 24 mois, nourries avec 35 % d’herbe minimum et finies avec un complément riche en graines de lin « conforme au cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur ». Les éleveurs pourront bénéficier d’un « contrat de production à marge garantie », lit-on sur LinkedIn, sachant que, en sortie d’abattoir, Viandes de Bresse « garantit au minimum le prix de revient, ainsi qu’une valorisation supplémentaire basée sur le prix de la vache charolaise », précise M. Gabriel. En Charente, un accord similaire a été passé avec Corali pour des génisses limousines de 360 kg de carcasse, pour lesquels les éleveurs percevront « une avance sur vente ».