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Dans un communiqué du 4 juillet, l’Afidem (interprofession des fruits à destinations multiples transformés) alerte sur de «très mauvaises prévisions de récolte pour 2022 en raison des pics de chaleur et violents orages de juin, faisant craindre un risque de pénurie de produits à base de cassis». Survenus «à quelques jours de la récolte», la canicule de mi-juin et les orages qui l’ont suivie pourraient provoquer «entre 30 et 70% de pertes suivant les parcelles», et ce pour «toutes les variétés cultivées en France». Or, comme le rappelle l’interprofession, le marché «connaît un regain d’activité, notamment à l’export, après une baisse d’activité liée à la crise sanitaire», d’où un risque de pénurie «si la demande dépasse l’offre disponible cette année». «Nous espérions beaucoup de cette récolte qui s’annonçait bien et malheureusement tout a basculé en quelques jours», témoigne Marc Ludeau, producteur dans le Val de Loire, cité dans le communiqué. Au printemps, la filière espérait une récolte «satisfaisante», car certains bassins de production (Val de Loire notamment) avaient été «relativement épargnés» par le gel d’avril. La France produit habituellement quelque 7000 t de cassis sur 2000 ha.