Céréales/Nutri-Score : le propriétaire de Gerblé change 150 recettes (presse)

Le groupe Nutrition et Santé (Gerblé, Gerlinéa, Céréal Bio) va baisser la teneur en sucre de ses produits pour anticiper les changements du Nutri-Score, rapporte un article publié par le quotidien Les Échos le 13 février. L’objectif étant notamment de diminuer le sucre et d’augmenter les fibres et/ou les protéines afin de garder une bonne notation. La mise en place du nouveau Nutri-Score, toujours débattue en France, est pour l’entreprise un nouveau défi, puisque la notation de ses produits risque d’en pâtir. «Aujourd’hui, 93 % de notre offre est notée A, B ou C. Demain, avec la refonte, nous voulons maintenir ce taux à 85 %», précise Claire Marsal Guez, directrice RSE de Nutrition et Santé, aux Échos. D’où la volonté affichée du groupe de retravailler la formulations de 150 de ses recettes. «La difficulté, c’est (…) de ne pas perdre le goût», souligne Luis Uribe, président du groupe Nutrition et Santé. Ces nouveautés devraient être lancées d’ici fin 2026. Mais cela se traduira par des hausses de prix, prévient d’ores et déjà M. Uribe. En 2024, l’entreprise a vu ses ventes en volume croître de 4,7 % pour un chiffre d’affaires de 412 millions d’euros (+ 3,2 %), et malgré les contraintes sur le pouvoir d’achat. De bons résultats qui s'expliquent, selon M. Uribe, par le succès de ses biscuits Gerblé, qui contiennent 48 % moins de sucre que la moyenne du marché.