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Le groupe de charcuterie-traiteur Fleury Michon a annoncé dans un communiqué le 4 octobre le lancement «d'un large plan d'investissement de 120 millions d'euros sur cinq ans». Ces investissements se concentrent autour de trois axes: 90 millions d'euros sont destinés à «la transformation des outils de production» dans le cadre de «la transition écologique, notamment sur le sujet de l'emballage» (avec l'objectif de 100% d’emballages recyclables en 2025); 15 millions à «l'accélération du digital»; et 15 millions à des lancements de produits «en adéquation avec les nouvelles attentes des consommateurs». Cette dernière enveloppe financera de la recherche et développement pour «accélérer» sur sa gamme sans nitrite et élaborer des «plats cuisinés gastronomiques». «L’origine des ingrédients à partir de nos différentes filières de qualité françaises (comme le Label rouge) sera privilégiée à chaque fois que possible», promet le groupe vendéen. Fleury Michon, qui cherche à reprendre la place de leader du jambon, indique être devenu «la première marque dans le segment des "jambons classiques sans nitrites" en seulement six mois». Au premier trimestre, le groupe est repassé dans le vert pour la première fois depuis 2018, affichant un bénéfice net de 3,6 millions d'euros (contre une perte nette de 13,3 millions un an plus tôt).