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À l'occasion d'un sondage réalisé par l'Ifop pour Ouest-France et diffusé le 14 novembre, 59% des Français interrogés se sont déclarés, début octobre, prêts à payer plus cher leurs produits alimentaires «pour garantir un revenu correct aux agriculteurs». Un niveau inférieur de 7 points à celui observé en février, en pleine mobilisation des agriculteurs, mais supérieur de 2 points à celui d'il y a un an, avant le démarrage du mouvement. Ce taux oscille entre 54 et 72% depuis les années 2010, et avait atteint un pic entre février 2019 et 2020. Pour repère, la loi Egalim a été adoptée fin 2018, et le film d'Édouard Bergeon «Au nom de la terre» est sorti en salle fin 2019. Les sondeurs ont également demandé aux Français s'ils pensaient que les agriculteurs étaient «suffisamment rémunérés pour leur travail»; 12% ont répondu favorablement, avec des variations importantes selon les proximités politiques déclarées. Le taux grimpe à 21% chez les proches de la France insoumise (LFI) et baisse jusqu'à 11% au Rassemblement national, en passant par 16% chez Renaissance.