Lors d’un conseil d’administration le 4 février, Anthony Letourneau a été élu à l’unanimité président de Terra Lacta, annonce la coopérative laitière dans un communiqué le lendemain. Âgé de 41 ans, M. Letourneau «dirige une exploitation de 350 chèvres laitières et un vignoble en appellation cognac» (20 ha), à Mortiers (Charente-Maritime) – une commune «dont il est maire depuis 2020». Il succède à Jean-Yves Restoux, décédé en décembre 2024 «des suites d’une longue maladie». Cité dans le communiqué, Antony Letourneau cite trois «défis» à relever pour la coopérative: «Installations de jeunes, valorisation de nos productions, contribution à la préservation des ressources naturelles». Avec «2000 adhérents producteurs de lait de vache et de chèvre» et 720 millions de litres collectés, Terra Lacta est «la première coopérative laitière de Nouvelle-Aquitaine». Elle rayonne jusqu’en Loire-Atlantique, en Auvergne et en Aveyron.
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