Courgettes : la production a reculé cette année, malgré des surfaces en augmentation

Selon les dernières prévisions des services du ministère de l’Agriculture (Agreste) arrêtées au 1^er novembre, la production française de courgettes est estimée à 133 200 tonnes pour la campagne 2025, en baisse de 10 700 tonnes (- 7 %) par rapport à 2024. Cette  baisse s’expliquerait par des rendements faibles dans les zones de production, à cause d’un printemps frais et déficitaire en luminosité, puis par les épisodes caniculaires estivaux. La production de la région Languedoc-Roussillon serait particulièrement touchée (- 17 % sur un an). Les surfaces nationales implantées (4 319 hectares) seraient en augmentation de 3 % sur un an et par rapport à la moyenne 2020-2024, avec en particulier le Sud-Est qui progresse de 7% (2189 hectares) sur la période.  Après un marché compliqué en début de campagne avec une météo qui ne dynamisait pas la demande, les prix ont été orientés à la hausse sur la période estivale. Ainsi, en août, les prix sont rémunérateurs et ont été nettement supérieurs à ceux de 2024 (+ 50 %) et à la moyenne quinquennale (+ 19 %). En revanche, à l’automne, la tendance s’inverse. « En octobre, les prix se sont repliés assez nettement (- 52 % sur un an et - 29 % en comparaison de la moyenne 2020-2024) », souligne Agreste .