Abonné
D'après un article publié le 22 avril sur son site web, FoodLoire (service d’aide à l’export de la chambre d’agriculture des Pays de la Loire) a fait son retour sur le salon allemand du catering aérien et de la restauration à bord (WTCE, du 8 au 10 avril à Hambourg), où elle a fait exposer trois entreprises ligériennes : Groupe Gendreau (plats cuisinés), Brioche Pasquier et le domaine Herbauges (vins, dont en cannettes). Son communiqué présente la restauration dans les avions comme un marché valorisant à l’export. En particulier parce qu’elle donne de la « visibilité internationale sur des produits à forte valeur ajoutée » et procure « des référencements durables auprès de grands opérateurs ». FoodLoire argumente que le trafic aérien a repris après la pandémie de Covid-19 et qu’il devrait croître de 4 à 5 % jusqu’en 2020, selon l’Association du trafic aérien international. Ce canal de distribution « sous-exploité » demande des produits régionaux ou premium, des plats végétariens gourmets ou des douceurs « made in France », en portions réduites, dans des conditionnements allégés ou à longue conservation, pratiques. Le vin en canette du domaine Herbauges est un bon candidat, selon FoodLoire.