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Dans un courrier adressé au Cifog (interprofession du foie gras), l’association animaliste Peta France «se propose de financer la reconversion professionnelle des éleveurs de palmipèdes» dans la production de «faux gras», simili végétal de foie gras. Une «reconversion vers un métier sans cruauté et sans potentiel pandémique», selon l’ONG. «Il s’agit là d’une solution qui assurerait une source de revenu bien plus stable aux employés de la filière, sans crainte de “dépopulations” à répétition de leurs élevages» pour cause d’influenza aviaire, écrit Mimi Bekhechi, vice-présidente de Peta pour l’Europe, le Royaume-Uni et l’Australie. L’ONG rappelle que «des cas humains de grippe aviaire ont été recensés au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Chine» et estime qu’«il faut craindre que le virus ne mute et devienne transmissible entre humains». «Nous comprenons que les éleveurs de palmipèdes en France vivent actuellement une situation difficile», ajoute-t-elle, alors que la filière des volailles fait face au quatrième épisode d’influenza aviaire depuis 2015. Sollicité par Agra Presse, le Cifog n’avait pas réagi à l’heure où ces lignes sont écrites.