Fromages : 40 lots rappelés, « possible contamination » à Listeria (ministère)

Plus de 40 lots de fromages au lait pasteurisé (camemberts, crémeux, bûches de chèvre, etc.) produits par la fromagerie Chavegrand (Creuse) ont fait l’objet d’un rappel les 11 et 12 août, en raison de suspicion de contamination à la bactérie Listeria monocytogenes. Dans un communiqué du 12 août, le gouvernement et Santé publique France évoquent « un lien possible » avec une série de 21 récents cas de listériose, ayant provoqué deux décès. 18 de ces cas remontent à début juin. Chavegrand avait déjà procédé à un précédent rappel après une contamination « détectée par un distributeur le 12 juin », précise le ministère de l’Agriculture à la presse. Après un mois de contrôles renforcés, « aucune contamination des produits par la listéria n'a été détectée et la production a pu se poursuivre », de même source. Par la suite, la « surveillance officielle des cas humains [de listériose] menée par Santé publique France » a montré que la bactérie détectée le 12 juin présente « la même carte d'identité génétique que celle isolée sur plusieurs cas humains de listériose ». D’où le second rappel déclenché en août par la fromagerie, « par précaution ». Selon Chavegrand, les fromages rappelés en juin et août ont été produits sur une ancienne ligne de production, fermée début juin, remplacée par une nouvelle ligne et soumise à « un plan d'analyse très renforcé », qui n'a toujours pas permis de trouver de trace de Listeria au sein de la fromagerie.