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Le spécialiste du discount Aldi a signé, le 8 février, une convention tripartite d’une durée de trois ans avec l’industriel LSDH (Laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel) et la coopérative d’Herbauges (425 éleveurs) pour l’approvisionnement en lait bio de ses 1 300 magasins en France. L’accord porte sur près de 2 millions de litres par an. En 2022, le prix de base est fixé à 492€/1 000l, soit 507€ avec les primes. «Le prix du lait sera indexé sur l’indice Ipampa (coûts de production, ndlr) et évoluera tous les trois mois», précise Benoît Clerc, directeur des achats chez Aldi. «Cette signature concrétise notre stratégie: mettre à disposition de nos clients des produits de qualité et accessibles en termes de prix ; et avoir des partenariats solides dans la durée, basés sur une juste rémunération [des producteurs] », poursuit-il. Il précise qu'Aldi vend le lait bio «le moins cher du marché» (0,93 €/l). En août dernier, le distributeur avait signé une convention similaire pour ses approvisionnements en lait conventionnel (105 millions de litres). «Avec ce nouvel engagement, Aldi France propose désormais dans ses rayons une offre de lait 100% conventionné affichant son volontarisme en matière de rémunération des agriculteurs», se félicite le distributeur dans un communiqué.