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Dans son dossier annuel, paru le 22 mars, l’Institut de l’élevage (Idele) anticipe un «sursaut» de la production laitière au second semestre et une «possible» reprise de la croissance cette année dans l’Union européenne. Alors que, pour la première fois depuis 2009, la collecte laitière européenne n’avait pas progressé en 2021 (-0,1%/2020), l’Idele table sur une croissance «faible» de +0,5% en 2022. En ce début d’année, le prix du lait et l’envolée des cours des ingrédients laitiers «semblent stimuler la production laitière», analysent les auteurs qui soulignent que les réformes laitières ont été «très réduites cet hiver». La collecte pourrait encore se situer au-dessous du niveau de 2021 en début d’année, avant de reprendre au printemps pour égaler, voire dépasser, la collecte du printemps dernier, «sous condition d’une météo favorable à la pousse de l’herbe». Les conséquences de la guerre en Ukraine laissent cependant planer l’incertitude sur les marchés des matières premières et pourraient «entraver le redressement attendu de la production, en renchérissant le prix de l’aliment acheté». «Les exploitations laitières spécialisées limiteraient la distribution de concentrés et les exploitations diversifiées pourraient privilégier les cultures de vente aux productions fourragères», développe l’institut.