Lait : vers la fin de la non-transmission des données des transformateurs à l’OFPM

La Coopération laitière et la Fnil (industriels) ont annoncé le 9 juillet qu’elles lançaient avec la Banque de France une étude économique sur la transformation laitière afin « d’améliorer la connaissance de la situation économique et financière des laiteries et fromageries ». « La Banque de France aura directement accès aux comptes consolidés des entreprises, ce qui permettra de se baser sur 600 à 700 entreprises représentant 95% de la transformation laitière », explique François-Xavier Huard, PDG de la Fnil. L’étude sera en mesure d’analyser 25 indicateurs différents, dont les marges brute et nette, le taux d’endettement, l’EBE, la trésorerie, etc. Elle prendra en compte l’exercice 2024 des sociétés et sera dévoilée en septembre. Les résultats seront transmis à l’Observatoire de la formation des prix et des marges (OFPM), qui copilote l’étude avec la Banque de France, ce qui devrait mettre un terme à la non-transmission des données des transformateurs laitiers à l’OFPM, soulignée encore une fois le 9 juillet lors de la présentation du rapport OFPM 2025. « La transformation laitière française étant très exportatrice, nous devrons compléter l’étude afin de détourer pour l’OFPM les résultats s’appliquant seulement à l’activité en France », précise François-Xavier Huard.