Maraîchage: la France compte 50 fermes municipales, une centaine en projet (observatoire)

La France compte cinquante fermes communales actives, et une centaine étaient en projet en 2024, selon le répertoire national des fermes maraîchères municipales, intercommunales et départementales 2025. Deux modes de gestions prévalent : la forme externalisée, où la collectivité est actionnaire au travers d'une SCIC, aux côtés d'associations, d'entreprises, ou d'investisseurs ; ou la régie agricole, qui gère directement l’exploitation agricole. Ce fut le choix de la ville pionnière en la matière, Mouans Sartoux (Alpes maritimes) en 2011. Elle gère aujourd’hui 4 hectares de production maraîchère bio, cultivés par des employés de la commune, qui assurent 85 % des besoins en légumes frais aux cuisines de ses trois groupes scolaires. L’heure est aujourd’hui à la structuration. Sept collectivités développant sur leur territoire des fermes municipales se sont constituées en réseau le 22 septembre : Mouans-Sartoux (06), Epinal (88), Toulouse (mairie et métropole), Auray (56), Villejuif (94), Caluire et Cuire (69) et la métropole de Lyon. Le réseau entend fédérer les fermes publiques, définies par trois critères (gestion par des collectivités, agriculture bio et fournisseur de la restauration collective), et plaider pour une compétence « alimentation » des collectivités.