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Le groupe Nestlé a inauguré, le 3 mai, un institut de sciences agricoles à Lausanne en Suisse, dont les recherches porteront notamment sur la réduction des gaz à effet de serre de la filière laitière. L’institut travaillera sur les pratiques agricoles durables afin d’améliorer la santé des sols et d’encourager la biodiversité. «Pour continuer à fournir à une population grandissante des aliments savoureux, nutritifs et abordables, nous avons besoin d'une transition vers des systèmes alimentaires plus responsables et plus durables», a déclaré Paul Bulcke, le président du géant agroalimentaire suisse. Les aliments pour les vaches sont testés sur une machine mesurant les émissions de gaz à effet de serre, y compris le méthane. Des compléments alimentaires à base d’algues, entre autres, y sont évalués avant d’être testés en situation réelle dans des fermes. Le groupe Nestlé avait été interpellé, mi-avril, par des militants écologistes au sujet de ses émissions de méthane. L'ONG The Changing Markets Foundation lui reproche de ne pas avoir «d'objectif spécifique» de réduction des émissions de méthane dans son plan de neutralité carbone, alors que sa production laitière représente deux fois plus que les émissions de méthane «de l'ensemble du secteur de l'élevage en Suisse», selon elle.