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La Commission européenne a présenté, le 9 septembre, sa proposition de réforme des marchés publics dans l’UE, visant notamment à encourager le recours aux fournisseurs européens ou locaux par les collectivités dans leurs appels d’offres. Contrairement à la première version de ce texte qui avait circulé durant l’été, des dispositions spécifiques sont désormais prévues pour les achats alimentaires pour les cantines publiques — en particulier dans les écoles et les hôpitaux. L’exécutif propose donc une liste de considérations pouvant être exigées pour ces marchés alimentaires : équité et transparence dans les chaînes d’approvisionnement, mode de production biologique, systèmes de qualité, valeur nutritionnelle et effets sur la santé, fraîcheur et caractère saisonnier, organisation des chaînes d’approvisionnement ou encore bien-être animal.
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