Pommes de terre : le GIPT alerte sur un retournement du marché, malgré des indicateurs positifs

Lors de son assemblée générale le 12 décembre, le GIPT (interprofession) a alerté sur un retournement du marché mondial des pommes de terre transformées, malgré des indicateurs encore favorables en France. Au cours de la campagne 2024-2025, les livraisons de pommes de terre aux usines hexagonales ont progressé de 19 %, pour atteindre 1,92 Mt. Dans le même temps, les exportations de produits transformés à base de pommes de terre ont progressé de 40,7 %, passant de 530 000 à 745 000 t. En 2025-2026, la production nationale de pommes de terre (vendues fraîches ou transformées) devrait atteindre 8,6 Mt, en hausse de 14,7 % sur un an, rapporte l’UNPT (producteurs, FNSEA) dans un communiqué le 15 décembre. Les rendements se situent dans la moyenne des cinq dernières années, mais la production globale dépasse la demande, avec un niveau de qualité des pommes de terre moyen. Cet « effet ciseau » appelle à la vigilance, prévient Philippe Quennemet, président du GIPT. À l’échelle internationale, le GIPT observe une stagnation des volumes échangés depuis un an et demi, tandis que la concurrence se renforce. « L’Europe a perdu des parts de marché, car le prix de la frite était supérieur à celui de certains de nos concurrents, Inde et Chine en particulier », souligne notamment Philippe Quennemet.