Abonné
Alliance Porci d’Oc (APO), qui injecte 3 M€ dans son abattoir principal de Rodez (Aveyron), augmente son abattage-découpe de 5% en 2024, informe son directeur général Mikaël Le Gallic. «La production de porcs re-progresse en Occitanie», apprécie-t-il, admettant que «c’est un peu conjoncturel». Aussi, prévoit-on à APO «l’optimisation des lignes, pas l’augmentation de la capacité d’abattage». La «mise à niveau de l’abattage», selon son expression, intervient quelques années après la montée en performances des outils de découpe (10 M€ investis entre 2019 et 2022). Le groupe abat 11 000 porcs par semaine, dont la majeure partie fournie par les adhérents de la coopérative. Soit deux porcs sur trois engraissés dans la région, ce qui en fait le septième abatteur porcin de France. L’activité d’abattage-découpe se partage entre l’Aveyron et le Tarn: Porc Montagne dans l’Aveyron, à Sainte-Radegonde (Aveyron), où siège le groupe; l’abattoir Tuelacau et la société de découpe Roussaly dans le Tarn, à Lacaune. La transformation charcutière est l’affaire de la charcuterie Cance à Villeneuve-d’Aveyron. L’exportation est aussi une activité majeure, représentant 13% des 130 M€ de chiffre d’affaires du pôle abattage-découpe, selon le site internet. Porc Montagne est agréé pour le marché chinois, souligne Mikaël Le Gallic.