Poulet ECC : la France en avance, malgré des densités restant élevées

À l’occasion de la publication, le 12 mars, du rapport ChickenTrack 2025 de Compassion in World Farming sur le bien-être des poulets en Europe, la branche hexagonale CIWF France constate que la filière française est « prête » pour le Better Chicken Commitment (BCC) au niveau des bâtiments d’élevage, mais qu’elle tarde à sortir du poulet à croissance rapide. L’ONG relève ainsi que la France présente le « taux de transition le plus élevé » sur les critères liés à l’amélioration de l’environnement (enrichissement du milieu, lumière naturelle). Elle salue aussi les investissements des principaux abattoirs dans l’étourdissement par atmosphère contrôlée. Cependant, CIWF France déplore le maintien d’une forte densité moyennes(40 kg/m²), contre les 30 kg/m² du BCC, et l’usage de souches à croissance rapide, en particulier Ross 308. Le communiqué de l’association donne l’estimation de 5 % de la production française conforme aux normes BCC. Il mentionne aussi les 14 % de la production provenant de « systèmes d'élevage garantissant un potentiel de bien-être animal bien supérieur (biologique et Label rouge) ». La France est le pays le plus représenté dans le rapport ChickenTrack avec 42 entreprises évaluées (dont 35 opérant uniquement dans l’Hexagone) sur 107 entreprises européennes.