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Le marché du vin biologique apparaît «sous tension» après de fortes conversions ces dernières années, a indiqué le 4 décembre l’interprofession SudVinbio. «Aujourd’hui, le marché du vin bio n’est pas à l’équilibre : il y a beaucoup plus d’offre que de demande», a déclaré le président Nicolas Richarme. «C’est l’importance des conversions ces dernières années qui crée un décalage. La commercialisation n’a pas progressé assez vite pour absorber tous les vins bio arrivant sur le marché.» En 2023, le secteur a vu ses ventes augmenter de 6% en volume (à 2 672 Mhl), de 7% en valeur (à 1 569 M€). Les surfaces en conversion ont grimpé de 1,6 % (à 171 265 ha) l’an dernier, après des hausses de 5,4 % en 2022 et de 17,2 % en 2021. Cette dynamique est alimentée notamment par la commercialisation en vente directe (+14,3 % en valeur) et chez les cavistes (+12,4 %), deux circuits plus empruntés en vin bio qu’en vin conventionnel (respectivement 34,5 % des volumes contre 11 % et 15,5 % contre 8 %). Moins prisée, la GMS (23 % des volumes en vin bio contre 51 % en vin conventionnel) affiche des ventes de baisse (-4,6 % en valeur sur 2023). «La grande distribution va faire partie des principaux débouchés, si on veut arriver à commercialiser tous les volumes arrivés en vin bio après les conversions massives des trois dernières années.»