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Pilgrim’s Pride va convertir son site de Russellville (Alabama) pour produire des barquettes de viande issue de poulets élevés sans antibiotique, rapporte le média Watt Poultry d’une conférence du volailler le 31 juillet au sujet des résultats du second trimestre. Aux États-Unis, plus d’un tiers de la viande fraîche de poulet est vendue en tant qu’élevée sans antibiotique ou bio, a souligné le d.g. Fabio Sandri, présentant son entreprise comme la première sur le segment sans antibiotique. Le site de Russellville transforme à l’heure actuelle des poulets standard lourds, et il devrait être converti d’ici au premier trimestre 2026 pour abattre, découper et mettre en barquette des découpes de poulet de plus petit gabarit. Le dirigeant a souligné que l’entreprise n’abandonnait pas pour autant le poulet lourd. D’ailleurs, l’industriel avait annoncé une semaine plus tôt un projet de construction en Géorgie d’une usine d’élaborés de poulet pour la vente au détail et le food service, y consacrant 400 M$ d’investissement. La construction doit démarrer cet automne pour une mise en route en 2027. Selon la base de données de Watt Poultry, Pilgrim’s Pride (filiale du brésilien JBS) est le numéro 2 de la volaille aux États-Unis, avec 1,5 milliard de poulets produits en 2024.