Commerce international

44 nouvelles normes alimentaires

Le Codex alimentarius, instance internationale chargée d’édicter des normes sanitaires pour les échanges de denrées alimentaires, a adopté, le 9 juillet, à Rome (Italie), 44 nouvelles normes et s’est engagé à intensifier ses travaux sur la présence des salmonelles dans le poulet.

La Commission du Codex alimentarius réunie à Rome du 2 au 7 juillet, a fixé une série de nouvelles normes pour les fromages dont une quantité importante de produits européens : Gouda, Cheddar, Emmental, Saint-Paulin, Coulommiers, Camembert, Brie, Mozzarella, etc. De nombreux autres standards ont été adoptés, qui concernent des fruits et légumes vendus séchés ou en conserve ou encore la commercialisation des œufs et les critères d’hygiène pour leur production.