Des espèces végétales alimentaires méconnues et en danger
Dans son quatrième rapport sur la diversité des plantes et des champignons, publié le 30 septembre, le jardin botanique anglais de Kew a passé au crible les bases de données botaniques pour identifier les espèces de plantes comestibles. Alors que la FAO identifie 417 espèces en tant que « denrées alimentaires », les scientifiques estiment que 7 039 espèces végétales au total pourraient être consommées.